Palmiers aux olives et aux pistaches

grand titou Nombre de messages : 2489 Age : 50 Date d'inscription : 27/02/2008

Ingrédients pour environ 20 palmiers aux olives et pistaches

1 pâte feuilletée
50 grammes de pistaches décortiquées
90 grammes de tapenade d'olives noires
10 filets d'anchois à l'huile
Parmesan râpé
Gros sel
Poivre

Préparation des palmiers aux olives et aux pistaches

- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
- Ecrasez grossièrement les pistaches décortiquées en les plaçant dans un torchon propre et en les écrasant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille.
- Etalez la pâte feuilletée et découpez un rectangle de 15 cm de largeur environ.
- Badigeonnez la pâte de tapenade aux olives noires, saupoudrez de pistaches concassées puis disposez uniformément les filets d'anchois et parsemez de parmesan.
- Roulez la pâte feuilletée dans le sens de longueur jusqu'au milieu du rectangle puis procédez de la même façon pour l'autre côté, de façon à obtenir deux rouleaux parallèles se rejoignant au milieu.
- Déposez sur la plaque du four du papier sulfurisé.
- A l'aide d'un couteau tranchant, découpez la pâte roulée en tranches d'un centimètre environ.
- Déposez les tranches, qui ont la forme de palmiers sur la feuille de papier sulfurisée.
- Poivrez, saupoudrez légèrement de gros sel et enfournez pendant 5 à 10 minutes.
- Surveillez la cuisson, dès que les palmiers sont dorés, ils sont cuits.
- Servez les palmiers aux olives et aux pistaches chauds ou tièdes de préférence, à l'apéritif.

Trucs & Astuces : Pour varier, remplacez les pistaches par des noisettes, des noix ou des amandes par exemple

sa mon mari et mon fils ils vont adorée car il aiment bcp les olives

ma fille et moi non

Invité

moi mon homme aimerais bien mais les enfants et moi on deste les olive berk lol

alors pour ton mariage en faire un petit plat pour les hommes lol