ragoût irlandais à la Guinness

grand titou Nombre de messages : 2489 Age : 50 Date d'inscription : 27/02/2008

Ingrédients pour 4 personnes

1 kilo de collier d'agneau
1 kilo de pommes de terre Roosevalt
4 gros oignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cube de bouillon
75 cl de bière brune Guinness
3 branches de thym
3 feuilles de laurier
Sel
Poivre

Préparation: du ragoût irlandais à la Guinness

- Dans une cocotte allant au four, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les morceaux de collier d'agneau jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les et jetez le surplus de graisse.
- Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles.
- Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles.
- Dans la cocotte, mettez une couche de rondelles d'oignon, une couche de rondelles de pommes de terre, les tranches de viande, le thym et le laurier, continuez avec une couche d'oignon, une couche de pommes de terre, salez, poivrez, ajoutez le cube de bouillon et versez la Guinness.
- Couvrez la cocotte et enfournez pendant 1 heure et 30 minutes à 170 °.

Invité

sa a l'aire tres bon