- Les fruits de mer consommés crus s’accommoderont d’un vin blanc sec ou un rosé sec.
- Les fruits de mer consommés cuits réclament un vin blanc sec un peu plus corsé.
- Les poissons en sauce s'accompagnent d’un vin blanc demi-sec ou moelleux.
Pour les puristes, essayez un saumon fumé agrémenté d’une larme de whisky