sireneblonde
grand titou
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Date d'inscription : 20/03/2008
 |  Sujet: Clafoutis pommes et cannelle  Ven 2 Mai 2008 - 16:42 | |
| Ingrédients pour 6 personnes :
- 450 g de pommes émincées
- 30 g de beurre
- 2 bonnes pincées de cannelle
- 2 oeufs et 2 jaunes
- 170 g de cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de Maïzena
- 1 pincée de sel
- 45 cl de lait entier
- quelques noisettes de beurre salé
- Pour le moule : 20 g de beurre et 1 cuil. à soupe de cassonade
Préparation :
- Faites sauter les pommes, à la poêle, avec le beurre et la cannelle pendant quelques minutes : elles doivent légèrement ramollir sans perdre leur texture
- Fouettez les oeufs et les jaunes avec les sucres pour les blanchir, ajoutez la Maïzena, le sel, puis le lait : remuez énergiquement pour éviter les grumeaux
- Répartissez les pommes sautées dans un moule de 26 à 30 cm de diamètre, beurré et sucré, puis versez la pâte par -dessus et parsemez le tout de quelques noisetes de beurre salé
- Faites cuire votre clafoutis pommes et cannelle, 40 min, à 200° C
- Laissez refroidir votre clafoutis pommes et cannelle un petit moment, mais savourez-le encore chaud
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| | Sujet: Re: Clafoutis pommes et cannelle Mer 7 Mai 2008 - 14:37 | |
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