sireneblonde
grand titou
Nombre de messages : 2309
Age : 56
Localisation : bruxelles belgique
Emploi/loisirs : moto billard
Humeur : tjs bonne
Date d'inscription : 20/03/2008
 |  Sujet: Recette du bavarois au café façon tiramisu  Dim 1 Juin 2008 - 18:18 | |
| | Ingrédients pour 4 personnes |
- 1/2 litre de lait
- 3 jaunes d'oeuf
- 100 grammes de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 2 biscuits à la cuillère
- 4 cuillères à café d'amaretto
- 2 cuillères à café de café soluble
- 10 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à café de vermicelles de chocolat
| | Préparation du bavarois au café façon tiramisu | - Déposez dans quatre ramequins 1/2 biscuit à la cuillère et versez dessus une cuillère à café d'amaretto.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un saladier d'eau froide.
- Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre, faites chauffer le lait puis ajoutez le mélange oeufs/sucre sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Pressez les feuilles de gélatine et ajoutez-les, remuez pour les faire dissoudre.
- Ajoutez la poudre de café et mélangez.
- Retirez du feu et laissez refroidir, puis incorporez la crème battue en chantilly. Versez dans les ramequins sur le biscuit et faire prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Parsemez dessus des vermicelles de chocolat ou du cacao en poudre. |
| |
|
