sireneblonde
grand titou
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 |  Sujet: Compote de pommes et poires gratinée aux noisettes  Dim 1 Juin 2008 - 18:20 | |
| | Ingrédients pour six compotes |
- Quatre pommes
- Quatre poires
- 100 grammes de cassonade
- 10 cl de vin blanc
- 20 grammes de beurre salé
- 50 grammes de noisettes épluchées
| | Préparation des compotes de pommes et poires gratinée aux noisettes | - Epluchez les pommes et les poires, coupez-les en petits morceaux puis déposez-les dans une casserole avec le sucre roux (cassonade) et le vin blanc.
- Laissez cuire à feu doux sans couvrir pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Lorsque les fruits sont presque réduits en purée, retirez la casserole du feu.
- Beurrez le fond et les côtés de six ramequins allant au four.
- Répartissez la compote dans les ramequins et parsemez de noisettes concassées.
- Disposez sur chaque ramequin, une noisette de beurre salé et faites gratiner au grill du four pendant 5 minutes |
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